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Des poireaux panés:
- Nettoyer les poireaux et les couper en tronçons réguliers (environ 5 cm)
- Faire cuire 5 min à l'autocuiseur
- Passer les tronçons dans une assiette de farine, une assiette de jaune d'œuf battu et la dernière de chapelure.
- Faire dorer dans l'huile chaude.
Cette façon d'accompagner les poireaux se marie très bien avec du jambon de pays !Bon appétit!